Новый стандарт для проверки молока 06.08.2025 13:03Новый стандарт вступит в силу с 8 августа 2025 года разработчик – Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности.
ГОСТ Р 72209-2025 позволит оценивать молоко и молочные продукты на государственном уровне, выявлять фальсификат по единым, проверенным и действенным методам и алгоритмам.
Стандарт развивает уже существующие документы – техрегламенты России и Евразийского экономического союза.
Акцент сделан на индивидуальную оценку каждого продукта: содержания компонентов, пищевых ингредиентов и других физико-химических свойств.
Пресс-служба разработчика, ФГАНУ «ВНИМИ»:
ГОСТ Р 72209-2025 является уникальным документом, поскольку… региональный и международный стандарты в молочной отрасли отсутствуют. Это делает инициативу особенно значимой для обеспечения прозрачности на рынке и повышения доверия к российской молочной продукции.